Пектины

Пектин, (Е 440) — очищенный углеводород, полученный экстракцией цитрусового или яблочного жома. Является гелеобразователем, стабилизатором, загустителем, влагоудерживающим агентом, осветлителем, веществом, облегчающим фильтрование и средством для капсулирования.

Подробнее...
Задать вопрос
Для кондитерского производства Для кондитерского производства

Гену - пектин 150 USA-SAG тип DZ

- для производства традиционных пастило - мармеладных изделий (мармелада, зефира);

- и желейных  начинок для конфет, прослоек для печенья.

Производитель: "CP Kelco ApS" (Дания)
Упаковка: 25 кг



Гену - пектин тип LM - 105 AS, LM -101 AS, LM 101 AS - JS

- фруктовые  и ликерные начинки для шоколада и конфет типа  «Ассорти»;

- начинки для помадных конфет, формуемых на бескрахмальных линиях, начинки для конфет;

- фруктовые джемы и прослойки для кексов, рулетов и т.п.

Производитель: "CP Kelco ApS" (Дания)
Упаковка: 25 кг



Гену - пектин AS кондитерский

-  для джемовых и желейных прослоек и начинок для печенья типа «Кармелита» и «Сэндвич»;

-   для многослойного мармелада, желейных и многослойных конфет, формуемых отливкой в пласты и резкой, для формового мармелада;

-   для зефира, формуемого при низких температурах.

Производитель: "CP Kelco ApS" (Дания)
Упаковка: 25 кг



Гену - пектин тип LM - 102 AS - CAB

- специальная марка пектина для некислых и слабокислых сред. Начинки с использованием этого пектина характеризуются изысканной структурой и имеют мягкий некислый вкус.

Производитель: "CP Kelco ApS" (Дания)
Упаковка: 25 кг



Гену - пектины LM – 12 CG, LM - 13 CG, LM -14 AG, LM - 22 СG

-  для термостойких фруктовых  начинок;

Производитель: "CP Kelco ApS" (Дания)
Упаковка: 25 кг